Poiché esistono più gradi di acciaio inossidabile duplex e acciaio inossidabile, i vantaggi e gli svantaggi di ciascun grado dipendono dal suo utilizzo e dalla composizione chimica del grado.
Ad esempio, l'acciaio inossidabile austenitico serie 300 ha un'eccellente duttilità, una migliore resistenza alla corrosione e una buona resistenza meccanica. La loro chimica può essere alterata riducendo o aumentando il loro contenuto di carbonio per scopi specifici, come la saldatura o l'uso ad alte temperature.
Rispetto all'acciaio inossidabile austenitico e all'acciaio inossidabile duplex, l'acciaio inossidabile martensitico e l'acciaio inossidabile ferritico hanno una migliore durezza e una minore resistenza alla corrosione.
Poiché gli acciai inossidabili duplex sono altamente legati, il costo dell'utilizzo di questi metalli può essere elevato. Tuttavia, gradi come 904L costano più di alcuni acciai inossidabili duplex standard.
Oltre al fattore costo, poche leghe di acciaio inossidabile possono essere utilizzate ad alte temperature, a differenza delle leghe di nichel come Monel, inconel, ecc.
Un altro svantaggio di queste leghe è la loro resistenza agli urti, che non è buona a temperature di meno 50 gradi Celsius.