La lamiera di acciaio inossidabile è un materiale con proprietà eccellenti. Le sue caratteristiche principali sono una forte resistenza alla corrosione, una buona resistenza all'ossidazione e un'eccellente resistenza alle alte temperature. Le piastre in acciaio inossidabile hanno elevata durezza e resistenza, oltre a buona plasticità e lavorabilità. Possono essere trasformati in varie forme e dimensioni mediante lavorazione a freddo e lavorazione a caldo.
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